кухня Наксоса
Что выращивают на Наксосе: сыр, картофель, мёд и китрон
Местные продукты, которые стоит узнать прежде, чем приступить к готовке.
Забронируйте своё место в таверне ↗Продукты Наксоса
| Продукт | Примечание |
|---|---|
| Гравьера Наксоса | Охраняемое наименование места происхождения ЕС; преимущественно коровье молоко |
| Арсенико Наксоса | Сыр, которым славится этот остров |
| Картофель | Выращено по всему острову |
| Тимьяновый мёд | Наксийский мёд, собранный преимущественно с тимьяна |
| Китрон | Местный цитрусовый напиток, впервые дистиллированный на Халки в 1896 году |
Самодостаточный остров
Наксос — самый самодостаточный остров Киклад: здесь выращивают овощи и фрукты и разводят скот.
Гравьера
Гравьера Наксоса производится в основном из коровьего молока и имеет защищённое наименование места происхождения ЕС. Гравьера с Крита, изготовленная из овечьего молока, имеет иной вкус.
Арсенико
Арсенико Наксу — ещё один сыр, которым славится этот греческий остров.
Картофель и мёд
Местный картофель и мёд с тимьяном — ещё два названия, которые стоит искать в деревенских лавках.
Китрон
Китрон — это местный цитрусовый спиртной напиток, традиционно употребляемый как дижестив; первая винокурня открылась на Халки в 1896 году.
В классе
Программа таверны начинается со сбора садовых ингредиентов, продолжается демонстрацией приготовления сыра и дегустацией местного вина — так вы знакомитесь с этими продуктами прямо за столом.