comida de Naxos
O que Naxos produz: queijo, batatas, mel e kitron
Produtos locais que vale a pena conhecer antes de cozinhar.
Reserve o seu lugar na taberna ↗produtos de Naxos
| Produto | Nota |
|---|---|
| Graviera Naxou | Denominação protegida da UE; maioritariamente leite de vaca |
| Arseniko Naxou | Um queijo pelo qual a ilha é conhecida |
| Batatas | Cultivadas em toda a ilha |
| Mel de tomilho | Mel de Naxos extraído sobretudo do tomilho |
| Kitron | Um licor cítrico local, destilado pela primeira vez em Halki em 1896 |
Uma ilha autossuficiente
Naxos é a ilha mais autossuficiente das Cíclades, com culturas de hortícolas e frutas e criação de gado.
Graviera
O Graviera Naxou é produzido sobretudo a partir de leite de vaca e possui uma denominação de origem protegida da UE. O graviera de leite de ovelha de Creta tem um sabor diferente.
Arseniko
O Arseniko Naxou é outro queijo pelo qual os gregos conhecem a ilha.
Batatas e mel
As batatas da ilha e o seu mel de tomilho são mais dois nomes locais a procurar nas lojas das aldeias.
Kitron
O Kitron é um licor cítrico local, tradicionalmente bebido como digestivo, e a primeira destilaria abriu em Halki em 1896.
Na aula
A aula na taverna reúne ingredientes da horta, mostra a produção do queijo e serve vinho local, para que conheça estes produtos à mesa.