ナクソス 美食
ナクソスが育むもの：チーズ、ジャガイモ、蜂蜜、キトロン
料理の前に知っておきたい地元の恵み。
タベルナの席を予約する ↗ナクソスの農産物
| 製品 | 備考 |
|---|---|
| グラヴィエラ・ナクソウ | EU保護指定名称；主に牛乳から製造 |
| アルセニコ・ナクソウ | 島の名物チーズ |
| ジャガイモ | 島全域で栽培 |
| タイムハニー | 主にタイムから採れるナクソス産ハチミツ |
| キトロン | 1896年にハルキ島で初めて蒸留された、地元の柑橘系スピリッツ |
自給自足の島
ナクソスはキクラデス諸島で最も自給自足が進んだ島で、野菜や果物の栽培、牛の飼育が行われています。
グラヴィエラ
グラヴィエラ・ナクスは主に牛乳から作られ、EUの原産地保護名称（PDO）を有しています。クレタ島の羊乳製グラヴィエラは風味が異なります。
アルセニコ
アルセニコ・ナクスは、ギリシャ人がこの島で知るもう一つのチーズです。
ジャガイモとハチミツ
島のジャガイモとタイムを効かせたハチミツも、村の商店で探したい地元の名産品です。
キトロン
キトロンは地元のシトラス系スピリッツで、伝統的に食後酒として楽しまれており、最初の蒸留所は1896年にハルキで開業しました。
体験教室にて
タベルナの体験教室では、庭の食材を集め、チーズ作りの実演を見学し、地元ワインを提供。食卓でこの産物に出会えます。