cibo di Naxos
Cosa coltiva Naxos: formaggio, patate, miele e kitron
Prodotti locali da conoscere prima di mettervi ai fornelli.
Riserva il tuo posto alla taverna ↗prodotti di Naxos
| Prodotto | Nota |
|---|---|
| Graviera Naxou | Denominazione di origine protetta UE; prevalentemente latte vaccino |
| Arseniko Naxou | Un formaggio per cui l'isola è celebre |
| Patate | Coltivate in tutta l'isola |
| Miele di timo | Miele di Nasso ricavato in gran parte dal timo |
| Kitron | Un distillato locale agli agrumi, distillato per la prima volta a Halki nel 1896 |
Un'isola autosufficiente
Nasso è l'isola più autosufficiente delle Cicladi, con coltivazioni di ortaggi e frutta e allevamento di bestiame.
Graviera
La Graviera Naxou è prodotta prevalentemente con latte vaccino e vanta una denominazione di origine protetta dell'UE. La graviera di Creta a base di latte di pecora ha un sapore diverso.
Arseniko
L'Arseniko Naxou è un altro formaggio per cui i Greci conoscono l'isola.
Patate e miele
Le patate dell'isola e il suo miele al timo sono altri due nomi locali da cercare nei negozi dei villaggi.
Kitron
Il Kitron è un distillato locale agli agrumi, tradizionalmente bevuto come digestivo; la prima distilleria aprì a Halki nel 1896.
In classe
La lezione alla taverna raccoglie gli ingredienti dell'orto, mostra la produzione del formaggio e serve vino locale, così incontri questi prodotti a tavola.