jídlo na Naxu
Co Naxos pěstuje: sýr, brambory, med a kitron
Místní produkty, které stojí za to znát, než začnete vařit.
Rezervujte si místo v taverně ↗Produkty z Naxu
| Produkt | Poznámka |
|---|---|
| Graviera Naxou | Chráněné označení EU; převážně kravské mléko |
| Arseniko Naxou | Sýr, kterým je ostrov proslulý |
| Brambory | Pěstované po celém ostrově |
| Týmianový med | Naxijský med získávaný převážně z tymiánu |
| Kitron | Místní citrusový likér, poprvé destilovaný na Chalki v roce 1896 |
Soběstačný ostrov
Naxos je nejsoběstačnějším ostrovem Kyklad, pěstuje se zde zelenina a ovoce a chová se dobytek.
Graviera
Graviera Naxou se vyrábí převážně z kravského mléka a nese označení chráněného zeměpisného původu EU. Ovčí graviera z Kréty chutná jinak.
Arseniko
Arseniko Naxou je další sýr, kterým je tento ostrov známý mezi Řeky.
Brambory a med
Ostrovní brambory a tymiánový med jsou další dvě místní speciality, po kterých se vyplatí pátrat ve vesnických obchůdcích.
Kitron
Kitron je místní citrusový likér, tradičně podávaný jako digestiv. První palírna byla otevřena v Halki v roce 1896.
V kurzu
Kurz v taverně spojuje suroviny ze zahrady, ukázku výroby sýra a podávání místního vína – tyto produkty tak poznáte přímo u stolu.