klassen i ordning
Klassen på Basiliko-tavernan, från trädgården till bordet
Vad som händer i varje steg av eftermiddagen, och vad du bör tänka på.
Boka din plats på tavernan ↗Klass, steg för steg
| Steg | Vad som händer |
|---|---|
| Ankomst | Du når tavernan i byn Potamia |
| Trädgård | Du plockar ingredienser och hör om örterna |
| Matlagning | Praktiska naxiska recept med instruktören |
| Flod och ost | En valfri flodpromenad och ost som tillverkas av en lokal producent |
| Festmåltid | Rätterna du lagade, med lokalt vin och några förrätter |
| Musik | Traditionell musik, och för många sällskap även dans |
Innan du åker
Välj datum, ordna transporten ut till Potamia och berätta om eventuella allergier för värdarna när du bokar. Packa bekväma skor, hatt och solskydd.
Trädgården
Kursen inleds med ingredienser som plockas direkt från trädgården. Instruktören berättar om örterna och de aromatiska växterna, så ha dina frågor redo.
Matlagningen
Här är det hands-on: naxianska recept med lokala, färska råvaror. Vissa gäster säger att de hade velat ha mer tid vid spisen, så be att få en uppgift.
Floden och osten
En kort promenad upp till den lokala floden är valfri, och kursen inkluderar en titt på när en lokal producent tillverkar ost.
Måltiden
Lektionen förvandlas till en festmåltid: dina egna rätter, lokalt vin och några förrätter. Ta god tid på dig.
Avslutningen
Traditionell musik gör sällskap vid bordet. Flera gäster skriver om grekisk dans och tallrikskrossning, även om inget utlovar det.