la clase en orden
La clase en la taberna Basiliko, del huerto a la mesa
Qué ocurre en cada etapa de la tarde y cómo actuar.
Reserva tu plaza en la taberna ↗La experiencia, etapa por etapa
| Etapa | Qué sucede |
|---|---|
| Llegada | Llegas a la taberna del pueblo de Potamia |
| Jardín | Recoges los ingredientes y descubres los secretos de las hierbas |
| Cocina | Recetas naxianas prácticas junto al instructor |
| Río y queso | Un paseo opcional por el río y la elaboración de queso por un productor local |
| Banquete | Los platos que cocinaste, con vino local y algunos entrantes |
| Música | Música tradicional y, para muchos grupos, algo de baile |
Antes de partir
Elige tu fecha, organiza el traslado a Potamia y comunica a los anfitriones cualquier alergia al reservar. Lleva calzado cómodo, sombrero y protector solar.
El jardín
La clase comienza con ingredientes recién recogidos del jardín. El instructor explica las hierbas y plantas aromáticas, así que ten tus preguntas preparadas.
La cocina
Esta es la parte práctica: recetas de Naxos elaboradas con productos locales y frescos. Algunos huéspedes comentan que les habría gustado pasar más tiempo ante los fogones, así que pide que te asignen una tarea.
El río y el queso
Un breve paseo hasta el río local es opcional, y la clase incluye una visita para ver cómo un productor local elabora queso.
La comida
La lección se convierte en un festín: tus propios platos, vino local y algunos entrantes. Tómate tu tiempo.
El final
La música tradicional se suma a la mesa. Varios huéspedes escriben sobre el baile griego y el plato roto, aunque nada lo garantiza.